HISTOIRE
NOTRE HISTOIRE
Une tradition familiale asiatique
YUKI est bien plus qu’une simple boisson thé pétillant ; c’est une histoire de passion, d’héritage familial et d’innovation. Tout a commencé il y a bien des années, lorsque Catherine, la fondatrice de YUKI, passait son enfance à savourer du thé préparé avec une recette traditionnelle transmise de génération en génération. Ce savoir-faire ancestral était un véritable trésor, un héritage de ses grands-parents, qui ont transmis l’amour du thé et son art à leur descendance.
Voyage et découverte
Pendant le lycée, Catherine décide de poursuivre ses études en Nouvelle-Zélande, où elle découvre de nouvelles cultures, des saveurs inédites et une passion grandissante pour le monde de la gastronomie.
Elle a également eu l’opportunité de travailler en tant que cheffe de pâtisserie et barista au sein d’une chaîne internationale de coffee shops. Cette expérience lui a permis de comprendre l’importance d’une préparation soignée et de l’utilisation d’ingrédients de qualité pour créer une expérience gustative unique.
De nouvelles saveurs
Après des années passées en Nouvelle-Zélande, Catherine a choisi la France comme nouvelle aventure. Ce changement de pays fut un tournant dans sa vie et l’ouverture à de nouvelles découvertes et opportunités. Fortement influencée par ses racines asiatiques et sa passion pour la gastronomie, elle s’est immergée dans le monde culinaire français en travaillant dans l’industrie alimentaire et en ouvrant un restaurant asiatique. Ces expériences lui ont permis d’explorer davantage les saveurs, les épices et les ingrédients authentiques de l’Asie, tout en s’inspirant des techniques et des raffinements de la cuisine française. Au fil de ces dix années d’expérience en France, Catherine a enrichi son savoir-faire culinaire qui a joué un rôle essentiel dans la création de YUKI.
La naissance de YUKI
Désireuse de proposer une boisson saine et délicieuse pour remplacer les boissons industrielles sur le marché, Catherine décida de créer YUKI, un thé pétillant unique en son genre. Bénéficiant d’un bagage conséquent dans le monde culinaire et d’une maîtrise affirmée du thé, elle se lança dans cette aventure en privilégiant la qualité des ingrédients, la saveur, la sécurité alimentaire et l’écologie.
Après des mois de recherche, de développement et de perfectionnement de la recette, YUKI vit finalement le jour. Aujourd’hui, YUKI est fier d’offrir à ses clients une boisson à la fois saine, délicieuse et novatrice, marquant ainsi le début d’une nouvelle ère dans le monde des boissons rafraîchissantes.
